Coltello da Gancio Mozart Blades 185.050 da 18 mm è stato progettato appositamente per facilitare il taglio di materiali con caratteristiche di membrana. Con questo coltello, membrane isolanti, tappeti, fogli di plastica morbida possono essere tagliati facilmente e in modo controllato. Il coltello a gancio viene anche utilizzato nella raccolta di prodotti agricoli delicati che devono essere raccolti a mano, come uva e agrumi con steli sottili e duri.
Durante il lavoro, quando la lama perde la sua affilatura, è possibile continuare a lavorare rompendo la punta del coltello, riducendo così la fatica fisica e la deformazione che si verificano quando vengono utilizzati strumenti simili a forbici, risparmiando così energia lavorativa.
